埼玉で今、勢いNo.1の日本酒「彩來」

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本当にお久しぶりでございます。

最近は日本酒の沼にどっぷり浸かっている編集長です。

今回は以前紹介した 「文楽」を醸す 北西酒造さんの

「彩來」から

「The Polar 2023」

を紹介します!

ボトルがお洒落すぎる!!

最近の日本酒はボトルデザインがお洒落な物が多いですよね!

その中でも「彩來」は、群を抜いてお洒落なボトルばかりなので、置いておくだけでお部屋のインテリアになっちゃいますね!!

肝心のスペックは、こちら!

「彩來」では初めての「赤磐雄町」を使用した「純米吟醸」「無濾過生原酒」で、アルコール度数は16度、精米歩合が50%となっています!

見てくださいこのおしゃれなボトル!!

曇りガラスに直接印字されていて、日本酒好きな女性へのプレゼントには最高じゃないですか!!

この「The Polar 2023」に使われている「赤磐雄町」は通常よく使われる「雄町」という酒米の上位互換的な立ち位置のお米になっています。「Polar」には「極み」という様な意味があり、文字通り「彩來」の2023年の極みのお酒と言えるでしょう!

前置きはそこそこに実際に飲んでみた感想を。

めちゃめちゃフレッシュでウマい!!!

フルーティだけど甘すぎず、とてもバランスがよくてスイスイ飲めちゃいますね〜

今回用意した肴は生ハムさん。

最近のフルーティな日本酒にはこういう洋風のおつまみが結構合うんですよね〜

ブルーチーズなんかもめちゃくちゃ合うのでぜひ試してみて下さい。

開栓してすぐということもあって、ほんのり苦味みたいなものも感じられます。

また栓をして冷蔵庫で一日置いておくと、より甘味が際立つようになりますが、僕はこの開けたてのフレッシュ感も結構好きなんです!!

この味の変化ってお店で飲む時には、なかなか狙って味わえるものではないので、ボトルを買って飲む人の特権とも言える楽しみ方ですよね!!

まとめ

今回紹介した埼玉県は上尾市の「北西酒造」「彩來」ですが、ここ最近日本酒ファンにとても人気の日本酒です!!

フレッシュでフルーティな味わいが、一昔前の日本酒のイメージを覆し、日本酒をあまり飲んだことない人や、苦手意識がある人、カクテルのような甘いお酒が好きな人などには特におすすめの日本酒になっていると思います!

埼玉というとあまり酒蔵のイメージは無いかもしれませんが、この「彩來」の他にも注目のお酒がたくさんありますので、続々と紹介していきたいと思っています!

ぜひお楽しみに!!

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